続けるヒト
生産者と消費者をつなぎ、ともに未来へ
地球と人類のサステナビリティについて考えたとき、大きな割合を占める項目のひとつに「食」がある。地球環境や人権に配慮しながら食糧を採取・生産し続けるためには、生産者や消費者、小売店や...
サステナブルなあり方を「個」から実現する
意思のあるすべての人がチーム・サステナビリティ 世界各地に広がる仲間たちとともに、サステナブルな社会の実現を志す「チーム・サステナビリティ」。それが「エコネットワークス」だ。組織や...
田の神迎えの遊山箱
石畳で整備された川沿いの歩道を右に折れると正面に小高い山がみえた。昔からここで暮らす人々に格別愛されてきた「眉山」である。万葉集にも詠われたこの山は稜線が眉のかたちに見えたことから...
高齢社会に向き合う和菓子
おかゆ大福がつなぐマーケット
加齢や病気によって食べ物が飲み込みにくくなる「嚥下障害」は、高齢化が進む現代社会でウェルビーイングを考える際の、大きな課題の一つだ。実際、毎年1月には高齢者が餅を喉につまらせる事故...
PLASTICITY———10年後になくなるべきブランド
約8,000万本。日本で一年間に消費され、そのほとんどが廃棄されてしまうビニール傘の本数である。分解が難しいことからリサイクルではなく、多くが埋め立てや焼却処分されているそうだ。世...
恵みの水を守り、受け継いでいく———日之影町・七折用水路
美しい棚田の風景で有名な高千穂郷・椎葉山地域。傾斜のある山肌は階段状の水田で覆われている。山々に囲まれた水田に水を供給するのが、巧みに巡らされている総延長約500kmの山腹用水路で...
山を育て活かすFSC認証の村
宮崎県東臼杵郡にある諸塚村は、1,000メートル級の山々に囲まれ土地のほとんどが森林で平地は数%にも満たない村である。今から約120年前の1907（明治40）年、諸塚村は「林業を主...
伝統を継承し、未知へ挑戦する
標高が高く寒暖差の大きい五ヶ瀬町では、昔から釜炒り茶というお茶がつくられてきた。釜炒り茶とは15世紀ごろに中国から日本へ伝えられた茶の製法で、茶葉を蒸さずに釜で炒ってつくる。主に九...
エシカルは、サステナビリティの向上を目指す
行動を支える「ものさし」
テレビ番組『世界ふしぎ発見！」のミステリーハンターとして世界各地を旅する中で、ターニングポイントがやってきた。アフリカ最高峰・キリマンジャロの山頂で、わずかしか残されていない氷河を...
色へのこだわりが生んだ
廃棄を減らし想いをつなぐ新素材
「世界で2番目に環境を汚染している産業」。国連貿易開発会議（UNCTAD）が、ファッション業界をそう評したのは2019年のこと。以来、世界各国で衣服や繊維の大量廃棄が問題視されるよ...
